Hier ist ein kinderleichtes Rezept für leichte Spinatsandwiches , das nur wenige Zutaten benötigt und schnell zubereitet ist. Sie werden innen fluffig und außen goldbraun – ganz ohne Frittieren.
Es wird jedoch grundsätzlich mit Spinat zubereitet ; falls Sie Schwierigkeiten haben, dieses Gemüse zu bekommen, können Sie problemlos Mangold verwenden und die gleiche Zubereitungsmethode beibehalten.
Dieses leichte Rezept eignet sich besonders für alle, die ihr Gewicht halten oder abnehmen möchten , da es sehr kalorienarm ist . Achten Sie jedoch auf angemessene Portionsgrößen und backen Sie das Gebäck, um überschüssiges Fett zu vermeiden.
Zutaten:
> 2-Pakete von Spinat.
> 2 Esslöffel Vollkornmehl.
> Eiweiß 2.
> 1 Knoblauchzehe.
> 50ccm. Magermilch.
> 2 Esslöffel fettarmer Weißkäse.
> Salz.
> Pfeffer.
> Gemüsespray.
Zubereitung:
Zuerst den Spinat gründlich waschen und kurz aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, nur 1 Minute kochen lassen, damit Farbe und Konsistenz erhalten bleiben . Anschließend abkühlen lassen, überschüssiges Wasser abgießen und die Blätter leicht zerreißen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe fein hacken.
Spinat (oder Mangold, falls verwendet) , Knoblauch, Mehl, Eiweiß, Milch, Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer Schüssel vermengen und gut verrühren, bis eine Paste entsteht. Auf einem mit Backspray besprühten Backblech mit zwei Löffeln Bratlinge formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C ) 5 bis 10 Minuten goldbraun backen.
Warum sollten Sie sich für diese leichten Snacks entscheiden?
Sie sind eine gebackene Alternative zu klassischen Krapfen oder Kroketten – fettärmer und trotzdem geschmacklich hervorragend. Wer mag, kann auch fein gehackten rohen Spinat verwenden, um mehr Nährstoffe zu erhalten und den Gemüseverzehr anzuregen ; die Mischung wird dadurch etwas feuchter, behält aber ihr Volumen und ihre Farbe.
Mehlfreie gebackene Version (mit Hafer und Käse)
Wenn Sie eine Alternative mit weniger raffiniertem Mehl suchen, probieren Sie diese Variante mit verarbeiteten Haferflocken und geriebenem Hartkäse , der für Struktur und Geschmack sorgt.
- Grundzutaten: 2 Bund frischer Spinat, 2 Eier, 3 Esslöffel Haferflocken, 1 Knoblauchzehe, 100 g geriebener Käse, Salz und Pfeffer, 1 Teelöffel Öl für das Blech.
- Bei 180 °C gebacken: mischen, Brötchen formen, auf ein leicht geöltes Blech legen und goldbraun backen (ca. 10 Minuten). Geschätzte Gesamtzeit: 30 Minuten.
Tipps, Tricks und Anpassungen
- Texture: Gut abtropfen lassen, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden. Wenn es zu weich ist, fügen Sie 1 zusätzlichen Esslöffel Haferflocken oder Vollkornmehl hinzu.
- Zusätzliche Geschmacksrichtungen: inkorporiert rote Paprika gehackt, ein zusätzliches Ei Für mehr Flirt, eine Prise Muskatnuss o Aleppo-Pfeffer.
- Zwiebel: Verwenden Sie es roh in dünnen Scheiben oder braten Sie es an und kombinieren Sie es, um ein mehr zu erreichen saftig.
- Geformt und vergoldet: Die Sandwiches mit zwei Löffeln zusammensetzen, Abstand zwischen ihnen lassen und sie nicht zu lange backen, damit sie innen zart und außen goldbraun.
Mit wenigen Zutaten und kurzer Garzeit bieten diese leichten Spinatsandwiches Vielseitigkeit , eine gute Portion Gemüse und eine praktische Ofenmethode, die sich an Ihren Alltag anpasst, mit mehlfreien Variationen und vielfältigen Geschmacksnuancen.
