Dies ist eine sehr einfache, leichte Gemüsesuppe, die jeder mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereiten kann. Aufgrund seiner Eigenschaften Es ist ein Gericht, das man in jede Mahlzeit integrieren oder als Vorspeise servieren kann. Wenn Sie eine Variation suchen, versuchen Sie doch einmal … leichte Mangold-Karotten-Suppe.
Diese leichte Gemüsesuppe wurde speziell für all diejenigen entwickelt, die eine Diät machen, um ein paar Kilo abzunehmen oder ihr Gewicht zu halten. weil es Ihnen nur eine minimale Menge an Kalorien liefert.Wenn Ihr Ziel Gewichtsverlust ist, sehen Sie, wie das geht Abnehmen durch Gemüsesuppe.
Zutaten:
> 1 normale Zwiebel.
> 2 Karotten
> 1 Lauch.
> 2 Kartoffeln.
> 1 Süßkartoffel.
> 1 kleine grüne oder rote Chilischote.
> 1 Tomate.
> 1 Knoblauchzehe.
> 3 Mangoldblätter.
> 1 kleiner Mais.
> 1 Bund Blumenkohl.
> Salz.
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie die Zwiebel, die Karotten, die Knoblauchzehe, die Kartoffeln und auch die Süßkartoffel gründlich schälen. Andererseits müssen Sie sorgfältig waschen. Die übrigen Gemüsesorten, also Lauch, grüne oder rote Chilischote, Tomate, Mangoldblätter, Tintenfisch und Blumenkohl.
Sobald das Gemüse vorbereitet ist, sollte man es in kleine Stücke schneiden. Sie müssen einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und erhitzen.Sobald das Wasser kocht, das gesamte Gemüse hinzufügen und mit der gewünschten Menge Salz würzen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.
Leichte Gemüsesuppe: Vorteile, Geschmack und wie man sie verfeinern kann
Die Suppen- und Brühenrezepte Sie sind an kalten Tagen großartige Begleiter und ideal, um die Flüssigkeitszufuhr zu erhöhen. Eine Möglichkeit zur Gewichtsabnahme ist die fettverbrennende SuppeDiese Suppe teilt die Philosophie von flüssigen und sättigenden Gerichten. kalorienarm, ballaststoffreich Es sättigt sehr gut und ist daher ideal für Diäten und zur Unterstützung der Verdauung. Wer eine feinere Konsistenz bevorzugt, kann die Zubereitung teilweise oder vollständig pürieren. leichte GemüsecremeIdeal für die Kleinsten oder für alle, die keine Stückchen mögen.
Was die Flüssigkeit betrifft, können Sie die Suppe zubereiten mit Wasser oder selbstgemachte GemüsebrüheDie Brühe verstärkt den Geschmack; falls Sie keine selbstgemachte Brühe haben, verwenden manche Leute einen konzentrierten Brühwürfel, obwohl man, wenn man ein sehr natürliches Geschmacksprofil anstrebt... Es ist besser, Wasser anstelle einer industriell hergestellten Brühe zu verwenden.Ein Spritzer Olivenöl extra vergine Am Ende rundet es den Geschmack ab.
Gemüse, Fleischstücke und Sofrito für zusätzlichen Geschmack
Die Auswahl an Gemüse ist flexibel und saisonalMan kann dem Originalrezept Kohl, Brokkoli, Sellerie, Zucchini oder Artischocken hinzufügen. Die Schnittart beeinflusst das Geschmackserlebnis: in Juliana Sie erhalten feine Strähnen und in brunoise kleine Würfel; beides gart schnell und ergibt eine schmackhafte Brühe. Inspiration finden Sie auch in Rezepten mit Blattgemüse wie zum Beispiel … Mangold-Zwiebelsuppe.
Um Aromen zu intensivieren, stellen Sie eine initiales Sofrito Lauch, Zwiebeln und Knoblauch in Öl 3–4 Minuten anbraten, ohne sie zu bräunen. Das restliche Gemüse hinzufügen und 8–10 Minuten mitbraten. Nach Belieben Mit einem Hauch Weißwein ablöschen. (Optional) 2-3 Minuten köcheln lassen und Wasser oder Brühe hinzufügen. 15-20 Minuten sanft garen, bis das Gemüse weich ist, aber noch seine Form behält. Falls das Gemüse zu stark bräunt, etwas Wasser hinzufügen und die Flamme verringern.
Mit würzen Kräuter wie etwa Thymian, Rosmarin oder Oregano und Gewürze Gewürze wie Paprika, Curry oder Kreuzkümmel eignen sich gut. Beim Servieren können Sie ein paar Tropfen Zitrone für eine erfrischende Note hinzufügen.
Gesunde Varianten und Servieroptionen
- Textur: Kann so oder als zerstoßene Sahne Wenn Sie Weichheit suchen.
- Protein und Sättigung: hinzufügen gekochte Kichererbsen oder eine Handvoll Vollkornnudeln oder Hülsenfrüchte für mehr Sättigung (optional, wenn Sie eine sehr leichte Variante bevorzugen).
- Ein Hauch von Meer: eine Prise hinzufügen Wakame-Algen Zum Schluss wird die Flüssigkeit wieder hinzugefügt, um zusätzliche Mineralien zuzuführen.
- Mehr Gemüse: grüne Bohnen hinzufügen, Spinat oder extra Blumenkohl für mehr Abwechslung, ohne den Fettgehalt zu erhöhen.
Konservierung, Einfrieren und Servieren
- Kühlschrank: Die Suppe im Kühlschrank aufbewahren. luftdichter Behälter 2-3 Tage. Erhält Geschmack und Konsistenz.
- Gefrierfach: bis zu 3 MonatWenn Sie Kartoffeln oder Süßkartoffeln hinzufügen, kann sich die Konsistenz verändern; für beste Ergebnisse frieren Sie ohne diese Zutaten ein. Fügen Sie sie beim Wiedererwärmen hinzu..
- Zum Aufwärmen: Vorsichtig vorgehen, nicht überkochen lassen und am Ende mit Salz, Kräutern oder Zitrone abschmecken.
- Service: Genießen Sie sehr heiß als leichte Hauptspeise oder wohltuende Vorspeise.
Eine leichte Gemüsesuppe wie diese ist vielseitig, preiswert und bietet unzählige Kombinationsmöglichkeiten. Mit einfachen Techniken (Kurzes Anbraten, kleine Stücke schneiden und schonendes Garen) erhalten Sie eine aromatische, kalorienarme und sehr nahrhafte Brühe, die Sie an Ihren Geschmack, die Jahreszeit und Ihr Ziel der Gewichtskontrolle anpassen können.
