Mit einem Wassergehalt von 90 % zählt die Gurke (wissenschaftlich: Cucumis sativus ) zu den wasserreichsten Lebensmitteln und spendet hervorragend Flüssigkeit. Sie ist ideal, um den Körper, insbesondere in den wärmeren Monaten, mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen , da sie auf natürliche Weise kühlend wirkt.
Das darin enthaltene Wasser hilft, Giftstoffe auszuscheiden. Es absorbiert alles, was der Körper nicht benötigt, wie ein Staubsauger, und entfernt es. Gurke und Gurkenwasser , zubereitet aus Wasser, Gurke und Zucker, helfen dank ihrer harntreibenden Wirkung , Nierensteine aufzulösen und Wassereinlagerungen entgegenzuwirken.
Gurken sind nicht nur reich an Wasser, sondern auch sehr kalorienarm mit nur 20 Kalorien pro 100 Gramm . Daher sind sie Bestandteil vieler Diäten und Entgiftungsprogramme. Ihr hoher Ballaststoffgehalt trägt außerdem zu einer besseren Verdauung bei , reguliert den Stuhlgang und beugt chronischer Verstopfung vor.
Nährwerteigenschaften und Vorteile für die allgemeine Gesundheit
Gurken enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe . Besonders hervorzuheben sind die Vitamine A, B und C , die täglich aufgenommen werden sollten. Interessanterweise deckt die Gurkenschale 12 % des Tagesbedarfs an Vitamin C. Daher empfiehlt es sich, die Gurke mit Schale (vorzugsweise aus biologischem Anbau) zu verzehren, um von ihren Nährstoffen zu profitieren.
Der hohe Gehalt an Silizium (Siliziumdioxid), Magnesium und Kalium trägt dazu bei, die Haut zu straffen, zu pflegen und ihr Aussehen zu verbessern. Silizium ist ein essentielles Spurenelement, das das Bindegewebe , einschließlich Muskeln, Knorpel, Sehnen, Bänder und Knochen, stärkt und für gesunde Nägel und Haare unerlässlich ist.
- Herz-Kreislauf-Gesundheit: Dank des Beitrags von Kalium und MagnesiumEs hilft, den Blutdruck zu regulieren und die Herzgesundheit zu schützen.
- Diabetesmanagement: Es hat eine niedriger glykämischer IndexDadurch werden Blutzuckerspitzen vermieden, was es ideal für Diabetiker macht.
- Knochen Gesundheit: Sein Inhalt in Vitamin K Es ist für die Blutgerinnung und die Kalziumaufnahme unerlässlich und verringert somit das Osteoporoserisiko.
- Gesunder Bauch: Das Kauen von Gurken regt den Speichelfluss an, neutralisiert Säuren und bekämpft [unklar - möglicherweise "Schmerzen" oder "Krankheit"]. Mundgeruch durch die Beseitigung der für Mundgeruch verantwortlichen Bakterien.
Antikrebs-Wirkung und psychisches Wohlbefinden
Gurken sind ein hervorragendes Mittel gegen Krebs . Sie enthalten Substanzen und sekundäre Pflanzenstoffe, insbesondere drei Lignane ( Secoisolariciresinol, Lariciresinol und Pinoresinol ), die dazu beitragen, Brust-, Gebärmutter-, Eierstock- und Prostatakrebs vorzubeugen. Außerdem enthalten sie Cucurbitacine , Verbindungen mit stark entzündungshemmender Wirkung.
Gurken sind außerdem reich an B-Vitaminen , darunter B1, B5 und B7 . Diese Vitamine sind wichtig, um Angstzustände zu lindern und die negativen Auswirkungen von Stress zu reduzieren. Dank ihres Zucker- und Elektrolytgehalts können Gurken morgendliche Kopfschmerzen verhindern und die Symptome eines Katers lindern.
Vorteile von Gurken für Haut und Schönheit
Gurke ist aufgrund ihrer aktiven Inhaltsstoffe wie feuchtigkeitsspendender Zucker und Schwefel ein Star-Inhaltsstoff in Kosmetika . Die tägliche Anwendung trägt dazu bei, eine jugendliche, hydratisierte und strahlende Haut zu erhalten.
- Tiefenhydrierung: Sein sehr hoher Wassergehalt und Vitamin E Es beugt Trockenheit vor und fördert die Produktion von Kollagen und Elastin.
- Entzündungshemmende Wirkung: Es eignet sich ideal zur Reduzierung von Rötungen, zur Behandlung gereizter Haut oder zur Linderung von Beschwerden. Sonnenbrand.
- Tschüss, Augenringe und Tränensäcke! Die Verwendung von Gurkenscheiben (vor allem gefrorenen) aktiviert die Zellen und reduziert Schwellungen um die Augen.
- Natürliches Adstringens: es enthält Ascorbin- und Kaffeesäuredie helfen, die Poren zu schließen, überschüssigen Talg zu kontrollieren und vorzubeugen Akne.
- Zellregeneration: Dank seiner Antioxidantien wie z. B. Beta-Carotin.
Gegenanzeigen und Vorsichtsmaßnahmen
Gurken sind zwar im Allgemeinen ein unbedenkliches Lebensmittel, dennoch gibt es einiges zu beachten: Manche Gurken enthalten Cucurbitacin in Mengen, die einen bitteren Geschmack verursachen können. Menschen mit bestimmten Allergien können Juckreiz oder Hautausschläge bekommen. Bei Durchfall oder Verdauungsstörungen kann der hohe Ballaststoffgehalt die Darmtätigkeit anregen, daher empfiehlt sich ein maßvoller Verzehr. Schließlich kann übermäßiger Konsum aufgrund der stark harntreibenden Wirkung zu erheblichem Flüssigkeits- und Mineralstoffverlust führen.
Gurken in die Ernährung und die Schönheitsroutine zu integrieren, ist eine einfache und natürliche Strategie zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens. Ihre reinigenden Eigenschaften, ihre Fähigkeit, der Hautalterung entgegenzuwirken, und ihr Nährwert machen sie zu einem unverzichtbaren Helfer für alle, die einen ausgeglichenen Lebensstil, strahlende Haut und einen schadstofffreien Körper anstreben.
