Kukicha-Tee Es handelt sich um einen Aufguss, der heute in vielen Ländern der Welt weit verbreitet ist, da er dank seiner Zusammensetzung und Eigenschaften zahlreiche positive Wirkungen auf den menschlichen Körper hat. Er wird insbesondere hergestellt mit die Zweige des grünen Tees.
Um es herzustellen, benötigen Sie Folgendes: Kochen Sie 1 Teelöffel Zweige pro Tasse WasserEs muss bei schwacher Hitze gekocht werden und für 2 ½ Minuten ungefähr. Es ist wichtig zu erwähnen, dass Sie Folgendes einbeziehen können: Maximal 3 Tassen Kukicha-Tee pro Tag und man kann es mit Süßungsmitteln wie Honig, Stevia, Melasse oder Zuckerrohr unter anderem.
Einige Vorteile von Kukicha-Tee:
- Mineralischer Beitrag in einer beträchtlichen Menge.
- Alkalisierende Wirkung was dazu beiträgt, den Säuregehalt zu neutralisieren.
- Unterstützung gegen Ermüdung und Müdigkeit.
- Leichtere Verdauung nach üppigen Mahlzeiten.
- Diuretikum gegen Flüssigkeitsansammlungen.
- Augenstütze bei häufigen Erkrankungen wie Bindehautentzündung.
Was ist das und warum ist es etwas Besonderes? Der Kukicha, auch genannt Tee aus Zweigen oder Stängeln (kuki = Stängel; cha = Tee), wird gewonnen aus Zweige, Stängel und Blattstiele aus Camellia sinensis. Es stammt üblicherweise aus der Siebung von Teesorten wie z. B. Bancha, Sencha, Kabusecha, Gyokuro oder auch Tencha (die Basis von Matcha), daher gibt es ganz unterschiedliche Kukichas abhängig von der Herkunft des Tees. Bei Verwendung reifer Stängel... Der Koffeingehalt ist viel niedriger (etwa 0,5–1 % der Menge eines normalen Tees) und Konzentrate L-Theanin und Mineralien, mit einem Geschmacksprofil weich, süß und mit nussigen Noten.
Eigenschaften und Vorteile basierend auf seiner Zusammensetzung
Reich an Mineralien: hebt seinen Beitrag hervor Fußball, Magnesium und SchlafKalium, Mangan und FluorDiese Mineralmatrix begünstigt Knochen und Zähne, die Muskel- und Nervenfunktion und kann dazu beitragen, Karies vorbeugen (aufgrund von Fluorid und Tanninen mit Wirkung gegen orale Bakterien).
Alkalisierend und verdauungsfördernd: hilft bei neutralisieren die MagensäureEs beruhigt die Verdauung und kann verbessern... NährstoffaufnahmeIn der Makrobiotik wird es aufgrund seiner ausgleichenden Wirkung empfohlen.
Antioxidantien und das Herz: enthält Polyphenole und Catechine (wie EGCG) mit Wirkung Altern, Unterstützung für die Zirkulación und möglich Senkung des LDL-Cholesterins.
Mentale Wellness: die Kombination von Mineralien und L-Theanin Gefälligkeiten Ruhe und Konzentration, nützlich in Angst ohne Überstimulation.
Mildes DiuretikumSein Kalium- und Polyphenolgehalt unterstützt die FlüssigkeitsentfernungKombinieren Sie es mit genug Wasser.
Darüber hinaus finden sich häufig Hinweise auf ihn. hoher Kalziumgehalt (Es werden sehr hohe Vergleichswerte zu Milch angeführt), obwohl diese Werte möglicherweise variieren je nach Herkunft und Verarbeitung.
Sorten, Namen und wichtigste Unterschiede
- Grüner Kukicha (ungeröstet): krautiger, süß und zart.
- Gerösteter Kukicha o Kuki-Hōjicha: Notizen an Müsli und Süßigkeitenimmer noch weniger Koffein.
- Karigane: kukicha de Gyokuro, sehr raffiniert, reich an umami.
- Kaga Bōcha: leicht geröstete regionale Spezialität, Profil Senkkopf.
- Sannenbancha: bekannt als „dreijähriger Tee„Es mag sich um gereiften, gerösteten Kukicha handeln, aber nicht alle Kukicha es sannenbancha.
- Kukicha al yuzu: Mischung aus Zweigen mit Zitrusschale Japanisch.
Wie man Kukicha-Tee richtig zubereitet
- Japanische Methode (ideal für Qualität): 2–3 g pro 200 ml; 70–80 ºC (geröstet bei 90°C); 1–2 Minuten. Es kann 2–4 Mal reinfundieren die Zeit etwas verlängern. Auch hervorragend in kaltes Gebräu (Kaltaufguss).
- Makrobiotische Methode (Abkochung): bei schwacher Hitze 5–10 Minuten zur Steigerung des Mineraliengehalts und der alkalisierenden Wirkung.
- Ihr Originalrezept: kochen 1 Teelöffel von Zweigen pro Tasse während 2 ½ Minuten bei schwacher Hitze; maximal 3 Tassen/TagSüßen mit Honig, Stevia, Melasse oder RohrzuckerOptional: vorbereiten mit umeboshi oder ein paar Tropfen davon Tamari-Shoyu im makrobiotischen Stil.
Gängige Mythen aufgeklärt
„Es enthält kein Koffein.“Sein Inhalt ist Sehr niedrig, Aber nicht null ausgenommen sind bestimmte geröstete Fälle.
„Kukicha wird immer geröstet“: existiert Verde y tostado, beide authentisch.
„Es gibt nur einen Typ.“: es gibt mehrere Kukichas je nach Herkunftstee (Bancha, Sencha, Gyokuro, Tencha…).
„Drei Jahre alter Tee“: The Sannenbancha Es handelt sich um einen Sonderfall; nicht alle Kukicha sind so.
Vorsichtsmaßnahmen, Kontraindikationen und Menge
Anämie/Eisen: Tannine können verringerte Absorption Eisen; seinen Verbrauch mindestens trennen 1 Stunden der Nahrungsergänzungsmittel.
Schwangerschaft und StillzeitAufgrund seines geringen Koffeingehalts ist es normalerweise einander tolerierenEs ist jedoch ratsam konsultieren wenn es häufig eingenommen wird.
SchilddrüseEs gibt keine Hinweise auf einen spezifischen Schaden; vor der Behandlung ist es am besten medizinische Kriterien.
Tagesration2–3 Tassen sind ein guter Richtwert. Passen Sie die Menge gegebenenfalls an. tolerancia und Zubereitungsmethode.
Wo man kaufen kann und wie man Qualität auswählt
Suchen Massentee um die Zweige zu schätzen, vorzugsweise ökologische und Japanischer Herkunft identifizierbar. Ein Kukicha von chinesische Bancha Es kann gröber und gelblicher sein; jene von Sencha/Kabuse/Gyokuro Sie bieten mehr Profile an FinosEs verhindert, dass es ranzig riecht und Bewahre es in einer Dose auf luftdicht, vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt.
Häufig gestellte Fragen
Kann es nachts eingenommen werden? Ja dein niedriger Koffeingehalt und L-Theanin begünstigen Entspannung.
Hilft es beim Abnehmen? Es null Kalorien y mildes Diuretikum; begleiten Sie es mit Ernährung und Bewegung.
Ist es gut für die Zähne? Su Fluor und Tannine beziehen sich auf weniger Karies und antibakterielle Wirkung im Mundraum.
für ihre unter Stimulation, Profil alkalisierend, Antioxidantien und Reichtum in MineralienKukicha ist ein vielseitiger Begleiter im Alltag: Es begleitet Mahlzeiten, beruhigt die Verdauung und fördert Ruhe ohne Nervosität, wobei der Fokus stets auf dem Genuss liegt. bewusst und wählen gute Eigenschaften.
