Inmitten einer wachsenden Debatte über Getränkesteuern und -kennzeichnung hat die International Sweeteners Association (ISA) bekräftigt, dass Kalorienfreie Süßstoffe sind sicher und bieten Vorteile wenn sie innerhalb der zulässigen Mengen konsumiert werden. Die Organisation betont, dass ihre Verwendung in einen gesunden Lebensstil passen und dazu beitragen kann, den Konsum von freiem Zucker zu reduzieren.
Laut ISA gehören diese Inhaltsstoffe zu den am besten erforschten weltweit und haben umfassende Bewertungen durch EFSA, FDA und JECFADiese behördliche Validierung unterstreicht, dass das Sicherheitsprofil bei zugelassenen Aufnahmemengen konsistent und gut etabliert ist.
Was die wissenschaftlichen Erkenntnisse sagen
Von internationalen Behörden überprüfte Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese Verbindungen durch den Ersatz von Zucker dazu beitragen, Energieaufnahme reduzieren global, was dazu beitragen kann, Gewichtskontrolle im Rahmen gesunder Gewohnheiten und regelmäßiger körperlicher Aktivität.
Für Menschen mit Diabetes kann seine Verwendung erleichtern Blutzuckermanagement Durch die Süße ohne Zuckerzusatz bietet es mehr Spielraum bei der Planung von Mahlzeiten und Getränken im Rahmen individueller klinischer Richtlinien.
Im oralen Bereich fördern kalorienarme oder kalorienfreie Süßstoffe nicht die Bildung von Karies, so unterstützen die Zahngesundheit wenn sie Zucker in häufig konsumierten Produkten ersetzen.
Darüber hinaus deuten die vorliegenden Erkenntnisse darauf hin, dass sie keine negativen Auswirkungen auf kardiometabolische Risikofaktoren wie Blutdruck, Blutzuckerkontrolle oder Blutfette. Ihr Vorteil liegt in geringeren Glukosespitzen nach der Einnahme und einer Kalorienreduzierung im Vergleich zu Zucker.
Sicherheits- und Nutzungsbeschränkungen
Die ISA betont, dass es keine klare Hinweise auf negative Auswirkungen auf das Körpergewicht oder die allgemeine Gesundheit durch die Darmmikrobiota, wenn kalorienfreie Süßstoffe in den von den Behörden zugelassenen Mengen konsumiert werden.
Diese Grenzwerte basieren auf der zulässigen Tagesdosis (ADI), die große Sicherheitsmargen beinhaltet. innerhalb der autorisierten Ebenen gewährleistet eine angemessene Verwendung sowohl in Lebensmitteln und Getränken als auch in Tafelsüßen.
All dies ersetzt nicht die Notwendigkeit einer ausgewogenen Ernährung: Die Rolle dieser Zutaten ist vereinbar mit einer verantwortungsbewusster Umgang und mit aktuellen Ernährungsempfehlungen, insbesondere mit Strategien zur Reduzierung von freiem Zucker.
Regulatorischer Kontext und öffentliche Debatte
In Mexiko hat sich die Debatte mit dem Vorschlag verschärft, Erhöhung um 3.0818 Pesos pro Liter Besteuerung zuckerhaltiger Getränke, auch solcher mit kalorienfreien Süßstoffen. Die ISA warnt, dass die Missachtung der gesammelten Beweise und Sicherheitsbewertungen der öffentlichen Gesundheitspolitik schaden könnte.
Der Verband betont, dass diese Inhaltsstoffe, wenn sie im Rahmen einer gesunden Lebensführung verwendet werden, dazu beitragen, Zuckerkonsum reduzieren und Kalorien und kann ein nützliches Instrument zur Verbesserung der Ernährungsindikatoren auf Bevölkerungsebene sein.
Referenzorganisationen und Veröffentlichungen in der Region haben ebenfalls unterstützt, dass kalorienfreie Süßstoffe eine sichere Alternative um den süßen Geschmack zu bewahren, ohne Energie zuzuführen, im Einklang mit Strategien zur Bekämpfung von überschüssigem freiem Zucker.
Welche kalorienfreien Süßstoffe werden am häufigsten verwendet?
Unter den zugelassenen und verfügbaren Verbindungen mit behördlicher Zulassung stechen mehrere kalorienfreie Optionen mit unterschiedlichen Süße- und Stabilitätsprofilen hervor. Einige der mehr Mitarbeiter in der Lebensmittel- und Getränkebranche sind:
- Acesulfam K
- Sucralose
- Aspartam
- Saccharin
- Cyclamat (und seine Natrium- und Calciumsalze)
- Stevia
Alle von ihnen waren bewertet und genehmigt von Behörden wie der EFSA, FDA und JECFA, die regelmäßig die wissenschaftliche Literatur überprüfen, um ihre Eignung und Einsatzgrenzen zu bestätigen.
Insgesamt weisen die vorliegenden Erkenntnisse und die internationale Regulierung darauf hin, dass kalorienfreie Süßstoffe eine gültiges Werkzeug um den Zuckerzusatz zu reduzieren, die Gewichtskontrolle zu unterstützen, die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern zu erleichtern und zur Zahngesundheit beizutragen, obwohl die Einnahme immer von einer ausgewogenen Ernährung begleitet werden sollte.
