Die Diskussion über die „Light“-Produkte und „zuckerfreie“ Getränke steht nach Warnungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) wieder im Rampenlicht. Die Organisation erinnert uns daran, dass diese Produkte trotz ihres Rufs als „gesünder“ weder eine schnelle Gewichtsabnahme ermöglichen noch frei von mittel- und langfristigen Nebenwirkungen sind.
Mittlerweile Mexiko hat seinen Schritt gemacht Mit Vereinbarungen zur Reduzierung des Zuckergehalts in Erfrischungsgetränken und zur Einschränkung der an Minderjährige gerichteten Werbung bei gleichzeitiger Förderung von Zero- und Light-Versionen eröffnet die Initiative erneut die Debatte: Ist die Reduzierung von Zucker durch den Ersatz durch Süßstoffe wirklich die sicherste Option für die Bevölkerung?
Was die WHO zu Light-Produkten und Süßstoffen sagt
Seit 2023 rät die WHO von der Verwendung von zuckerfreie Süßstoffe (NSS) zur Gewichtskontrolle oder Krankheitsvorbeugung. In ihren Leitlinien betont die Organisation, dass kein nachhaltiger Nutzen beobachtet wurde und dass es Anzeichen für ein Risiko für die kardiometabolische Gesundheit gibt.
Die Kernbotschaft ist die Süßeschwelle in der Ernährung senken von klein auf und Bevorzugen Sie Lebensmittel mit natürlich vorkommendem Zucker, wie z. B. Obst, anstatt zu versuchen, dies mit alternativen Süßstoffen zu „kompensieren“.
Maßnahmen in Mexiko: Vereinbarungen mit Softdrink-Unternehmen und Werbekontrolle
Der Unterstaatssekretär für Integration und Entwicklung des Gesundheitssektors, Eduardo Clark García, kündigte einen Pakt mit großen Abfüllern – darunter Coca-Cola – an, um Reduzieren Sie den Zuckergehalt in einem Jahr um 30 % und Werbung, die sich an Kinder und Jugendliche richtet, zurückzuziehen.
Darüber hinaus wird erwartet, Anzeigen aus großen Präsentationen entfernen und geben Sie den Zero- und Light-Versionen eine größere Bedeutung. Clark betonte, dass sie zwar nicht harmlos sind, „Sie sind weniger schädlich als zuckerhaltige“und die einen niedrigeren Preis haben könnten. Der Präsident Claudia Scheinbaum stellte fest, dass Cofepris wird die Einhaltung überwachen der Verpflichtungen.
Getränkesteuern und ihre Auswirkungen auf Ihren Geldbeutel
Die Abgeordnetenkammer stimmte der Erhöhung des IEPS für zuckerhaltige Getränke von 1.64 bis 3.08 Pesos pro Liter, während diejenigen, die Süßstoffe verwenden, auf 1.50 Pesos pro Liter reduziert würden. Die Maßnahme muss noch durch den Senat und könnte eine 3-Liter-Flasche teurer machen in verschiedenen Gewichtungen bis 2026.
Dieser fiskalische Ansatz steht im Einklang mit internationalen Empfehlungen: Die WHO hat festgestellt, dass Preiserhöhungen von fast 20 % in zuckerhaltigen Getränken führen tendenziell zu einem entsprechenden Rückgang des Konsums.
Wissenschaftliche Erkenntnisse werden überprüft
Die WHO-Bewertung basiert auf mehr als 280 Studien die keinen nachhaltigen Nutzen von Süßstoffen für die Gewichtsabnahme feststellen und auf mögliche Zusammenhänge hinweisen mit Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wenn der Konsum über einen längeren Zeitraum erfolgt.
Parallel dazu hat die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) qualifizierte sich im Jahr 2023 für Aspartam als „möglicherweise krebserregend“ (Gruppe 2B), basierend auf begrenzten Beweisen bei Menschen und Tieren, mit Anzeichen von Leberschäden.
Die Forschung beschränkt sich auch nicht auf eine einzelne Verbindung: Sucralose, Saccharin, Acesulfam-K und Stevia Sie werden in Studien zu ihrer Auswirkung auf die Darmmikrobiota und den Stoffwechsel einbezogen, die für die langfristige Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind.
Ein Artikel in Translational Medicine (Februar 2024) legt nahe, dass die Aspartam könnte die Darmflora verändern und fördern Entzündungen und Schäden an der Darmbarriere, die, wenn bestätigt, würde das Risiko für Darmkrebs erhöhen.
Auch die französische Kohorte fällt auf NutriNet‑Santé (PLOS Medicine, 2022): Mit mehr als 102.000 Teilnehmern stellte sich heraus, dass diejenigen, die kalorienarme Süßstoffe konsumierten, ein um 13 % höheres Krebsrisiko, insbesondere Brust- und Adipositas-assoziierte Tumoren.
Kindheits- und „Kinder“-Getränke: Profecos Warnung
In Mexiko hat die Bundesagentur für Verbraucherschutz (Profeco) machte im April 2025 auf Getränke für Minderjährige, die Süßstoffe enthaltenVon 51 analysierten Produkten enthielten 31 Sucralose, Acesulfam-K oder Stevia.
Die Agentur warnte, dass diese Verbindungen beeinflussen die Insulinempfindlichkeit und den Blutzuckerspiegel erhöhen, so wurde empfohlen, den regelmäßigen Verzehr bei Kindern zu vermeiden und Verbesserung der Trinkgewohnheiten mit Wasser und ungesüßten Optionen.
Was Experten vorschlagen, um Süße zu reduzieren
Über die Steuerpolitik und Reformen hinaus ist der transversale Rat den Gaumen an weniger Süße gewöhnen. Dazu gehört das Erlernen des Lesens von Etiketten, Priorisieren Sie Wasser und frische Lebensmittel, und beschränken Sie Getränke und Snacks mit Süßstoffen, egal ob zuckerhaltig oder nicht.
- Wasser als Hauptwahl Im Alltag.
- Entscheiden Sie sich für ganze Früchte anstelle von Säften oder aromatisierten Getränken.
- Reduzieren Sie die Süße in Kaffee, Tee und Joghurt schrittweise.
- Vermeiden Sie Werbung, die sich an Minderjährige richtet als Kaufkriterium.
Mit einem Fokus auf die öffentliche Gesundheit legen die verfügbaren Erkenntnisse nahe, dass „Light“-Produkte sind keine harmlose Lösung Die wirksamste Strategie sei, den Zuckeranteil in der Ernährung zu reduzieren. Die Maßnahmen in Mexiko – weniger Zucker in Erfrischungsgetränken, Werbebeschränkungen und Steueranpassungen – gehen in diese Richtung, doch die WHO weist darauf hin, dass Es reicht nicht, Zucker durch Süßstoffe zu ersetzen: Der Schlüssel liegt darin, Ihre Vorliebe für Süßes zu ändern und natürlichere Entscheidungen zu treffen.