Eine neue Runde unabhängiger Analysen hat Proteinpräparate ins Rampenlicht gerückt: Viele Pulver und Shakes enthalten pro Portion mehr Blei, als für einen ganzen Tag ratsam ist., laut Tests von Consumer Reports. Am oberen Ende liegt Naked Nutrition Vegan Mass Gainer bei 7,7 Mikrogramm pro Portion und Huel Black Edition bei 6,3; Nur Muscle Tech 100% Mass Gainer zeigte keine Verunreinigungen.
Die Gewohnheit des täglichen Konsums – manchmal mehrmals täglich – vervielfacht das Problem, da sich Blei mit der Zeit im Körper ansammelt. Das Fehlen einer spezifischen bundesweiten Grenze für diese Ergänzungen und die Tatsache, dass sie ohne vorherigen Sicherheitsnachweis vermarktet werden können, verstärkt die Besorgnis bei Verbrauchern und Experten.
Was unabhängige Tests ergeben haben
Das Team von Consumer Reports bewertete 23 Präsentationen von rezeptfreien Proteinpulvern und Getränken. Mehr als zwei Drittel der Produkte übertrafen die tägliche Referenzmenge von 0,5 µg im Zusammenhang mit dem kalifornischen Vorschlag 65 und übertraf diesen Betrag in mehreren Fällen um das Zehnfache.
Auffällig sind die Unterschiede nach Herkunft: Die Pflanzenformeln ergaben deutlich höhere Werte Milchprodukte und sogar doppelt so hoch wie die von Fleischprodukten in einigen Vergleichen. Technisch gesehen gibt es keine "sichere" Dosis von Blei; das Risiko steigt mit wiederholte Exposition.
Bei der Überprüfung wurden auch Konzentrationen in ppb festgestellt: In bestimmten Chargen Garden of Life erreichte 61 ppb y Orgain 15 ppbVor fünfzehn Jahren wurde bei ähnlichen Tests eine geringere durchschnittliche Kontamination festgestellt; heute enthält das am schlechtesten getestete Produkt mehr Blei pro Portion als die schlimmsten dieser Zeit.
Das Proteinfieber – von der Protein-Maxxing sogar angereichertes Brot, Pasta oder Softdrinks – trägt zu einer höhere kumulative ExpositionGleichzeitig konsumiert der durchschnittliche Amerikaner bereits mehr Protein als täglich nötig, sodass es noch weniger gerechtfertigt ist, die Ernährung mit zusätzlichen Spuren von Schwermetallen anzureichern.
Consumer Reports fordert Sie nicht dazu auf, diese Produkte vollständig aufzugeben, aber es rät die Frequenz reduzieren, vermeiden Sie diejenigen, die die meisten Leads präsentierten und entscheiden Sie sich für echte Lebensmittel (Hülsenfrüchte, Tofu, Eier, Milchprodukte, Fisch, Huhn, mageres Fleisch), um die Proteinaufnahme mit einem größeren Sicherheitsspielraum zu erhöhen.
Markenreaktionen und Qualitätskontrollen
Vor der Veröffentlichung der Ergebnisse kontaktierte Consumer Reports die Hersteller der 23 Produkte. Sieben Unternehmen antworteten nicht (BSN, Dymatize, Jocko Fuel, Muscle Milk, Owyn, PlantFusion und Transparent Labs), Optimum Nutrition lehnte eine Stellungnahme ab und Huel antwortete nicht zur Cadmiummenge.
Unter denen, die antworteten, bestanden mehrere darauf, dass Blei ist ein natürliches Element, das schwer zu vermeiden ist, insbesondere in pflanzlichen Formeln. Acht Unternehmen – Equip Foods, Garden of Life, KOS, Momentous, Muscle Meds, Muscle Tech, Orgain und Vega – gaben an, dass sie Inhaltsstoffe und Fertigprodukte auf Schwermetalle testen.
Huel versicherte, seine Rohstoffe einer „strenge Tests“ und dass seine Produkte innerhalb der von der unabhängigen Organisation NSF festgelegten Werte bleiben. Naked Nutrition betonte seinerseits, dass es kauft Lieferanten mit Testdokumentation und forderte nach den Ergebnissen einen Test durch Dritte für seinen Mass Gainer an.
Von Abbott (Ensure) wurde angegeben, dass die von CR gefundenen Werte niedrig für ein Pflanzenprodukt und dass der Verbraucher auf die Sicherheit vertrauen kann; Quest behauptete, dass die Daten zeigten, dass ihre Lebensmittelsicherheitsprogramme funktionierenGarden of Life und Orgain verteidigten die tägliche Einnahme ihrer Referenzmengen und erklärten, dass ihre internen Grenzwerte den Richtlinien der FDA, EPA, WHO und EFSA entsprächen.
Vega erklärte, dass es alle geltenden Vorschriften einhält und beschrieb es als "inkonsistent" Cadmium-Ergebnisse gegen seine regelmäßigen Tests. Das Unternehmen arbeitet unter Vergleichsvereinbarungen zu Proposition 65 von Kalifornien – rechtlich bindende Vereinbarungen – und hat rund 336.000 Dollar gezahlt, um die Vorwürfe aus den Jahren 2013 und 2018 zu begleichen, wonach Schwermetalle ohne ausreichende Warnung geschmuggelt wurden, ohne ein Fehlverhalten einzugestehen. Darüber hinaus den Ursprung seines Erbsenproteins geändert nach Nordamerika (zuvor aus China importiert), ein relevantes Detail angesichts der Tatsache, dass der natürliche Metallgehalt vom Boden abhängt.
Momentous teilte mit, umfassende Überprüfung der Formeln und VorräteDie von CR bewerteten Produkte werden inzwischen nicht mehr hergestellt, obwohl sie aufgenommen wurden, weil diese Nahrungsergänzungsmittel eine lange Haltbarkeit haben und in Vorratskammern verbleiben können.
Was unabhängige Labels betrifft, behaupteten Momentous und Vega, die Standards von NSF: 10 Mikrogramm/Tag für Blei und anorganisches Arsen und 4,1 Mikrogramm/Tag für Cadmium. Muscle Meds gab an, dass es die Einhaltung von 10 µg Blei pro PortionNaked Nutrition sagte, dass es sich im Prozess der NSF-Zertifizierung befinde.
Was die Behörden sagen und die Referenzwerte
Die meisten internationalen Organisationen Sie haben keine spezifischen Grenzwerte für Blei festgelegt in Proteinpulvern oder Nahrungsergänzungsmitteln. Die EPA reguliert Blei in Lebensmitteln nicht, behält aber eine Aktionsniveau von 10 ppb im Leitungswasser (Zum Vergleich: CR hat in einigen Produkten von Garden of Life und Orgain 61 bzw. 15 ppb festgestellt.)
FDA hat keine Aktionsstufen festgelegt für Blei in Pulvern oder Proteinshakes, und die WHO behauptet, dass es keine wöchentliche Bleiaufnahme gibt, die als sicher angesehen werden kann. Die EFSA legt die maximal zulässige Bleimenge in Nahrungsergänzungsmitteln auf 3.000 ppb (3 mg/kg) fest, ein Grenzwert, den die Spezialisten von Consumer Reports für zu hoch als gesunde Referenz.
Die FDA sagte, sie überwache Verunreinigungen in Proteinpulvern und Getränken durch ihre Compliance-Programm für toxische Elemente, spezielle Umfragen und Vereinbarungen mit staatlichen Labors. Die Agentur kündigte an, dass sie die CR-Ergebnisse zusammen mit ihren eigenen Daten überprüfen wird, um Prioritäten zu setzen zukünftige Tests und Durchsetzungsmaßnahmen.
Warum Blei vorkommt und wie man die Belastung reduzieren kann
Die beobachteten Werte lassen sich auf verschiedene Weise erklären: Aufnahme aus dem Boden in Pflanzen (wie Erbsen, die Grundlage vieler pflanzlicher Proteine), geografische Unterschiede in Boden und Wasser und mögliche Beiträge während der industrieller Prozess (Ausrüstung, Prozesswasser oder Handhabung). Einige Formulierungen und Aromen können Variabilität hinzufügen, und importierte Chargen können tragen unterschiedliche Gesundheitskontrollen.
Die Kombination aus boomendem Markt und alltäglicher Nutzung ermöglicht eine kumulative Exposition ohne dass der Verbraucher es merkt. Diejenigen, die zu gefährdeten Gruppen gehören - Kinder und schwangere Frauen - sollten äußerst vorsichtig sein Vorsicht bei Nahrungsergänzungsmitteln, da kein Bleigehalt im Blut als völlig unbedenklich gilt.
Wer sich dazu entscheidet, diese Produkte weiterhin zu verwenden, sollte Vorsichtsmaßnahmen ergreifen. Risikominderung: Bevorzugen Sie Marken mit veröffentlichten Tests von Drittanbietern, achten Sie auf anerkannte Zertifizierungen und mäßigen Sie die Konsumhäufigkeit. Vermeiden Sie Artikel, die in Tests den höchsten Bleigehalt aufwiesen.
- Begrenzen Sie die wöchentlichen Portionen und vermeiden Sie die dauerhafte Einnahme mehrerer Dosen pro Tag.
- Wählen Sie Produkte mit Zertifizierung durch Dritte (z. B. NSF oder USP) und zugängliche Ergebnisse.
- Wenn ein Paket beinhaltet Warnungen zu Prop 65, bewertet Alternativen mit geringerer Exposition.
- Erwägen Sie, das Protein mit Lebensmittel (Hülsenfrüchte, Tofu, Eier, Milchprodukte, Fisch, Huhn, mageres Fleisch).
- Konsultieren Sie medizinisches Fachpersonal im Falle von embarazo oder ob das Nahrungsergänzungsmittel zur täglichen Einnahme bestimmt ist.
Das Panorama hinterlässt eine klare Botschaft: In einem erheblichen Teil des Proteinpulvermarktes gibt es Hinweise auf Blei., mit Spitzen bei pflanzlichen Formeln und uneinheitlichen Reaktionen der Industrie, in einem Kontext ohne spezifische bundesstaatliche Grenzen; während die Aufsicht fein abgestimmt ist, ist es am vernünftigsten, Wählen Sie mit Bedacht, reduzieren Sie die Belastung und priorisieren Sie Nahrungsquellen um Proteinziele sicherer zu erreichen.