Die alaskische Blaubeere ist eine wilde Heidelbeere, die in Nordamerika heimisch ist, die im Gegensatz zu Kulturbeeren auf überraschend niedrigen Büschen wächst. Sie wachsen seit mehr als 10.000 Jahren natürlich im selben Land, was sie zu etwas ganz Besonderem macht.
Da sie leicht verderblich ist, kann die Heidelbeere in ihren vielen Sorten nicht frisch versendet werden sie werden an ihrem maximalen Frischepunkt eingefroren. Auf diese Weise können Sie diese Beere das ganze Jahr über genießen. Ansonsten könnte man wilde Blaubeeren nur im Juli und August essen, der Erntezeit.
Eine Tasse wilde Blaubeeren liefert etwa 6 Gramm Ballaststoffe, eine beeindruckende Zahl, die diese Beeren zu einem großer Verbündeter der Darmpassage. Sie enthält auch Eisen, Zink und weniger Zucker als kultivierte Blaubeeren. Insgesamt entspricht eine Tasse ungefähr 80 Kalorien, was sehr wenig ist.
In der Farbe blau-schwarz übertreffen wilde Blaubeeren auch diejenigen, die in der antioxidativen Arena angebaut werden. Es wird geschätzt, dass sie fast doppelt so viele Flavonoide –Eine Verbindung, die Zellen schützt – als kultivierte Blaubeeren. Cranberry, Erdbeere, Brombeere und Granatapfel hinken ebenfalls hinterher, wenn es darum geht, die Zellalterung zu verlangsamen.
Die Aufnahme jeder Art von Beere in die Ernährung hilft, Herzkrankheiten, Makuladegeneration, Diabetes und einigen Krebsarten vorzubeugen entzündungshemmende WirkungVor allem, wenn es sich um die sogenannte Alaska-Heidelbeere handelt, die von Südost-Alaska bis Nord-Oregon wächst.